腕げ剃りました！！
こんにちは、西村浩志です。
タイトルの意味は後ほどで、今回は朝は５時半に起床（今回は寝坊しないどころか目覚ましがなる前に自然起床！）して、６時に京成立石駅を出発、品川で新幹線に乗り、京都で降り、ここで二毛作に純米燗酒世界を教えてくれた齋藤さんと合流！近鉄に乗り換え再スタート。
榛原駅（駅名が読めたらすごい！）で降りたところで小森谷さん（某有名居酒屋さんで伝説のお燗番さんをしていて、二毛作にも遊びに来て下さったことも♪）が迎えに来て下さり、車で約１５分、今回の目的地、立石をでて約６時間久保本家さんに到着です！皆さんは、二毛作で生もとのどぶ、睡龍、特に夏の間はどぶハイでお世話になっている蔵です。
早速、蔵に入ると全体に漂うお酒の香りの中、蔵人さん達が忙しく動き回っていると…登場です！加藤杜氏です！！二毛作にも一度遊びに来て下さいましたが、相変わらずのオーラです！！ここでようやくタイトルの意味が、加藤杜氏は造っているお酒に髪の毛一本でも入るのを嫌い造りの最中は全身の毛を剃ります！蔵見学者はさすがに全身とまではいかず最低ラインが腕毛で、自分も前日に風呂場で腕毛剃りました♪
さて作業着に着替え帽子をかぶり蔵を一通り見学をして、いきなりメインディッシュのもと摺りです（合計三回ワンセットやらして頂きました）、その他床もみ、新酒等の試飲、種つけ（タイミングと条件が合わないと滅多にできないそうです！）と色々と体験させて頂きました♪
基本的には作業、片付け、掃除、休憩のセットを、朝は３時すぎから夜９時すぎを一日中約５ヶ月続ける蔵人の皆さんには頭があがりません(>_<)さらに出来上がるお酒は美味しい！
しかも晩御飯（身体にやさしくチョー旨い♪）も頂きどぶハイで乾杯！に始まりどぶ燗、さらにこの日は加藤杜氏のお誕生日♪前述の齋藤さんが、どぶの瓶が描いてあるケーキ（見事にどぶが再現されて食べるのが勿体ない！）を用意して、自分はポールジローさんの炭酸葡萄ジュースにて乾杯♪
その後宴会は１１時すぎまで続き就寝（あまりよく覚えてません）…翌日は朝４時に起き、蒸米の作業（早朝のため蔵に泊まらないとみれません！）を見学後、朝御飯を頂き駅まで送って頂き一路立石へ！そのまま仕事でしたがテンションもあがり一日気持ち良く仕事ができました♪
追伸 蔵元、杜氏、蔵人の皆さんお忙しいなか温かいおもてなし有難うございました。齋藤さんも今回のお話し有難うございます。チョー楽しい体験ができました♪
2010/03/30 - 19:15:57 -
いつもお世話になっています。
昨夜は、取材も入り月曜日というのにお客さんもそれなりに多く賑わっていましたね。
風邪をひいてしまって(どこで感染?)2-3日したら又お邪魔します。
明日と明後日は、SO-01B(Xperia)の登録と受け取りで会社が終わってから忙しくなりそう。
お店の人ではないですがヽ(´▽｀)/