ヒロです(*^^*)
今回は立石ツアーをしました！
まずは串揚げ100円ショップさんに行きました！
早い時間から飲むビールは効きました！
その後はちょっと並んで江戸っ子さんへ。。
ボールを三杯頂きすでに足がフラフラになってました…。
しかしツアーはまだまだ続き栄寿司さんへ行きました！
こうして立石ツアーをしてみると立石という町の素晴らしさがとてもわかりました！
美味しい物が安く下町ならではの雰囲気が最高でした！
立石ツアーをなさってるお客様の気持ちが少しわかった気がします。まだまだ行ってないお店もありますが次回行ってみたいと思います。
こんにちは、西村浩志です。
最近、暑い日が多くなってきましたね！
皆さんは暑い日は何を飲みますか？とりあえずのビール、炭酸の効いたカクテル、キンキンに冷えたジン、黒糖焼酎、泡盛等ありますが…今回はラム、それも長期熟成タイプの話です。来月の６月１５日（日）に、ラムのイベントがあります。しかも大好きなマルティニークラム（フランス領のマルティニーク島産のラム）です♪
このイベントでは、様々な種類のラムの試飲は勿論、現地の料理・音楽・映像も楽しめるそうです。その他、な・なんと現地の蒸留所の方が直接セミナーをひらいてくれます！
今からとてもワクワクしてしまうこのイベント、なんと嬉しいことにチケットが４枚余っております、当然太っ腹の二毛作は皆さんにプレゼントします！
興味がある、行ってみたいと思った方は、お店のスタッフに気軽に声を掛けて下さい♪
ただし、以下のチョー大変厳しい条件があります。
・６月１５日（日）に必ず来れる方
・２０歳以上の方
・お酒が好きな方
以上です♪
当日、待ち合わせ、もしくは現地集合でその後自由行動の予定です。気軽に参加して下さい！
21、22日に連休をもらって癒しの旅にいってきました。旅行はいつぶりだろうか？？いつもは詰め込みすぎる傾向があるので今回は旅館をしっかり満喫する計画にした。
まずはランチから。車ではないので熱海に早く着きすぎてもチェックインもできないからやる事ないので、浅草の前川さんで「うなぎ」事にした。勢力をつけるってのもいいカア！！？？昔人生の先輩という立石の重鎮が毎日うなぎを食べて吉原に行くってよく聞いた。実際先輩は本当に肌つや、下が強くて本当にうなぎの成果？？って思っていた。
うーーーん！！皆様たまにのうなぎランチ、ケチってはいけません！ランチうな丼を頼んだんですが後1000円出してうな重を食べればよかった。。。。。。。
まあおいしくいただいて浅草線で熱海までGO！！品川から最初は無計画だから鈍行で！！って思ったんですがやっぱり時は金なりってんで新幹線で行く事に決定！！最高でした新幹線！！だって何にしても早い。あのシートでビール飲んだらもうそれはそれは最高の旅気分でした。
熱海に着くと早速「WA亭さん」の車発見！！支配人の青木さん自らが出迎えてくださった。車に乗り約10分、支配人の楽しいガイドっぷりですぐに旅館についてしまった。着くとすぐにウェルカムシャンパンとデザート。
車の中での話もインカムで他のスタッフーーーにもしっかり伝わっていて全員で歓迎してくれるようで嬉しかった。
さてやっとお部屋に到着！！！本当に綺麗でおしゃれな和風のお部屋。もちろん部屋に露天風呂。厳選掛け流しでしたよ！！もうとにかく至る所でもてなしの気持ちが詰まっていた．勉強になる。
まずは屋上で生ビール！！天気もよくって熱海を上から見られる景色も最高でした。
ここは、テレビで矢部っちも来たって聞いていたし、かなり期待していた。そんな中でもやっぱり一番はお料理だ！これがどこいっても満足するものがでたためしがなかったからこの内装、サービスをするここではどうなんだ？？ってすごく楽しみだった！！！
で！！これがまた最高でした。普通に和食のお店に食べにきたのと同じ、味は本当にどれもおいしくてどれも優しい演出があって本当によかった！！
刺身もここの努力で漁師さんから直接いいものが入るようにいているとの事、その日の入りで何がでるかわからないってのもこちらとしては嬉しいですね。味も本当においしかった。だいたい温泉宿の刺身は角が立っていないのが普通だがここのは違っていた。お塩で食べたものよかった。静岡の日本酒と最高によくあって、、、、、またまた飲み過ぎてしまいました！！
本当にどれもおいしくて、デザートのシフォンケーキに至るまで大満足だった。これまたこれでは終わらないのがここのすごさ。夜食にっておにぎりを用意してくれた。本当に細かい心配りに本当に感動でした。
ここを選んで本当によかった。お客様の事を思ったおもてなし、すごく参考になりました。これからの二毛作に乞うご期待ですよ！！
人を喜ばせるって大変。でもやられて人は本当に嬉しい。この事だけでもいいべんきょうになりましたし。心も体も本当にいやされました。
最後に余談ですが、朝食も最高でした！！
ヒロです(*^^*)
今回はちょっとふんぱつして西麻布のお寿司屋さんに行ってきました！
席数は七席と少ないですけど料理は驚くほど新鮮な魚と大将の匠な技術に感無量でした！！！
出てきた刺身や赤酢を使った寿司など感動を隠せません。
しかし二毛作でお出しししているネタも西麻布級だと言うことも再認識しました！
その後近くのバーに行きジントニック(タンカレー10)、XYZ、ウィスキーをいただいてきました(^-^)v
久しぶりに都会での外食とても楽しかったです！
次は三大煮込みを食べに行く下町グルメツアーをしようかと思います！
http://www5a.biglobe.ne.jp/~nene/newpage82.htmlが、しかし独りで飲食店にあまり行ったことがない僕は今から若干ビビってます(;´д｀)
嵐がなんとか去ってくれましたが未だにぱっとしない天気どうおすごしでしょうか？？
今日も新メニューを紹介させていただきます。
大エビとホタテのサラダ・・・750円
大きなエビを有頭のままサラダにいたしました。脳みそのうまさを味わっていただきたいのでぜひチュウチュウとすっていただけたらいいですね。ホタテも酒蒸しにしていてどちらも本来の甘さとプリップリの食感がたまりませんよ！！お酒を選びません！！
さきどじょうの柳川風・・・650円
香り豊かな新ごぼうのささがきと国産のどじょうで柳川にいたしました。山椒をふってそれぞれの香りをお楽しみ下さい。すっきり冷酒、今日はまんさくの花くらない限定酒700円と呑んだら最高でしょうね！！
その他にも今日は国産本マグロの刺身、青柳のなめろうなどもご用意しておりますので是非ご来店下さいませ。
こんにちは、西村です。
今回もお酒の話しを一つ。
去年あるバーにたまたま入りました。なぜなら非常に気になった事があったからです。それは…お店の名前、（失礼ですが）バーなのに『HiDARiKiKi（左利き）』！
さて、その由来は…‥・大工さんがトンカチ等の道具を持つときには右手、それに対して左手で扱うのがノミです。そこで洒落の効いた先人がノミ＝呑みになり、呑む人→左利きになったらしいです！
あなたは左利きですか？因みに自分はレフティーです…右利き、両利きも二毛作にご来店の際はおでんを右手にお酒を左手で♪
こんにちは、おとといのお休みに赤羽に行って参りました。その前にはあるものを受け取りに丸の内に行ってパスタランチをしてしまった。平日の1時はやはりすいていました。前菜、パスタorピザ、デザート、コーヒーで1500円！！！安くナイスか？？もちろんランチビール！！500円を二敗、、、二杯いってしまった！！最高
そして丸の内で少々買い物なんぞをしてから今日の目的地赤羽へ！！お店は東口からすぐにある炭火旬彩串揚げ「たくみ」ろまん亭さん！！
ここは旬の魚と串揚げのお店。カウンターに座って先輩の仕事を見せてもらいながらおいしいお魚をいただくのは最高です。ここはドリンクも充実していて今私がはまっている純米酒も豊富にあって店長さんにいろいろお勧めしてもらってそりゃあもうおいしいのなんのって！！
この日は串揚げ、刺身盛り、旬菜盛りなんかをたべた。どれもおいしくて勉強になりました
帰りに赤羽の街を見て回ったのですが以前にいったときとはまるで違っていて新しい店が乱立、下町ブーム？？楽しそうでした。
最後にって途中下車、上野の大統領さんへ！！ここの店長さんや三代目なんかも二毛作に来ていただいているのでぜひ行きたかったお店。水曜日なんて関係なく超満員．さすがです。
もういい加減よっていたので本当に一杯で帰りましたが、ここでもいい刺激をいただきました！！！！
やっぱり休みにはいろいろなところに食べにいくのはやめられませんね！！！たのしいもの！！
これからも勉強して楽しい二毛作にしていきますのでどうぞよろしくおねがいいたします、
４月から新しく二毛作に入りましたヒロです！
初のブログと言うことで何を書いたらよいのかわからず緊張気味です(*￣Ｏ￣)
最近あった大きな出来事は引っ越しです。1ヶ月ぐらい不動産をふらふらしつつ見つけたお部屋…な、な、な、なんと家賃が４万８千円！！！激安です！
これから自転車通勤になったのでお酒も解禁になり勉強していくので僕も先輩方の様にお酒をオススメできるようになって行きたいと思います(^-^)v
入ったばかりで気の行き届かないところもあるかと思いますがこれからも宜しくお願い致しますm(__)m
どうも、書き出すと何個か一気にかくこの癖いい加減やめなくてはって思いつつ、書くときはかく！！ってって事でよろしくお願いいたします。
二毛作の神って知ってますか！！？？そうこの人
もう見かけた事がある人も多い事と思いますが、ぜひ紹介しなくてはってずっとも思ってあっさり１年経ってしまいました。実はこの神様はオープンしてすぐにご来店いただきそれ以来もう１年かなり濃い付き合いをさせていただいております。お名前を（人間として下界にいるときの名前）松林ケンジさんといいます。幼少より松ケンで、サンバより先に流行を待っていたのです。生まれは大正14年でおんとしとって84？？だから神！！神懸かり的に健康。しかし最近どうゆう訳か年金手帳を見させていただいたときになんと二歳サバよんでいた事が発覚。一気にショボーンで神の称号を返していただこうと思った程でした。しかし神は神！！二毛の神は松ケンです；
神は築地のマグロの仲買の家に生まれた。だからマグロにはうるさい。
神が来るとまずは中落ちあります。って声をかける。。。。じゃあくれぇがいつもの私たちとのお約束／でもたまにチェックが入る。ちょっとみせろう！！でも結局食べてくれる。
神が大好きな中落ち。ないと機嫌が悪くなる中落ち。
実はにもうの中落ちは生のマグロの中落ち。しかも神がかっていて、神が所望される一品。だからいつも神にチェックをしていただきおいしいものを皆様に食べていただきたいです。
だから明日からは神の中落ち！！ください！！を合い言葉に行きましょう！！
でも70歳overの凄まじいパワーにただただ感服です、これからもよりいっそうよろしくおねがいいたします。
最後に街で神にあったら／／／／／あっ神様！！！！！！！！！！！！！！！これが合い言葉。
朝９時半、人気のない駅に降り立つ。駅名は「山崎」。そう、ここはサントリー山崎蒸溜所！日本で初めてウィスキーをつくった地です辺りは緑がある静かな片田舎、緩やかな坂をのぼり駅から歩くこと約１０分…見えてきました、山崎蒸溜所。
早速受け付けを済ませ見学開始→ここで『製麦』はしていないというのでまずは『仕込み』…麦芽を細かく粉砕し温水とともに仕込槽に入れ濾過をして麦汁へ→『発酵』…麦汁を発酵槽に移し酵母を加えアルコール約７％のウォッシュをつくります→『蒸溜』…ウォッシュをポットスチル（蒸溜釜）にいれ初溜、再溜と２回蒸溜を行います。この時３タイプのポットスチルと直火、間接蒸溜を用い様々なタイプのニューポットをつくります→『貯蔵』…出来上がったニューポットをそれぞれの用途に合わせた樽（形、樽の木の種類、樽の使用回数それぞれ異なる）で寝かします。が、寝かせるだけでなく場所をかえたり、漏れ止めをしたり毎日チェックをしています→見学はここまでですが、この後『ブレンド』『瓶詰』があり皆、美味しく飲めます！
見学終了後、山崎１２年、白州１２年を美味しくいただきました♪お土産に酒販店、ネットでは手に入らない蒸溜所限定のウィスキーを買ってきましたので、興味のある方は是非お店で味わって下さい！追伸 今回は前回ウィスキーマガジンライブのような失態はせずに山崎蒸溜所を去ることができましたo(^-^)o